?

Log in

Автор tasting_of_life (спасибо!) Акция скоро закончится. Поспешите...

Пишу отчет оперативно, пока действует акция. Купила сразу ящик, но со второй попытки, игристое выносят моментально.

Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, регион Тамань, Россия.
Категория: российское шампанское розовое брют г.у.; метод Шарма; 11-13%.
Дата розлива: 28.04.2016
Цена: 190 руб. по акции в фирменном магазине "Фанагории", Таганрог.
Впечатления. Аромат ср. интенсивности, цветочный, земляника. Вкус сначала немного дрожжевой (быстро проходит), легчайшие сладковатые нотки ежевики и малины. Послевкусие короткое+, ежевика, малина, приятная легкая горчинка цедры розового грейпфрута. Все в балансе. Понравилась сдержанная простота, вино универсальное, не тянет на себя внимание, подойдет к широкому спектру блюд. Рада, что взяла с запасом. Цена - бомба. Хорошо охладить (летом, за 30 минут до подачи переложить из холодильного отделения в морозилку). Рекомендую.
Моя оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.

IMAG5389.jpg
Оригинал в Дегустация игристого вина «Фанагория Розе Брют»
promo fanagoria august 4, 10:56 11
Buy for 10 tokens
Про новый винтаж самого известного фанагорийского игристого вина Blanc de Blancs, конкуренцию, почему не надо бояться слова "виноматериал" на контрэтикетке и любимую страшилку - "порошковые вина"... Читать здесь. Автор фото и текста Олег Головкин P.S. Кстати, у нас новая…
Автор рецепта и фото maria_kitchen (спасибо!)

Я подсмотрела хорошую идею на ярмарке в небольшом баварском городке. Тесто готовилось и раскатывалось чуть заранее и лежало в холодильной камере (пласты теста и пергамент чередовались, чтобы ничего не прилипло). В нужный момент основа доставалась, смазывалась сметаной, сдабривалась начинкой и отправлялась в печь. Затем - внимание! - уже испеченный пирог сворачивали в рулет, оборачивали салфеткой и отдавали покупателю.
Выходило что-то вроде шаурмы, но гораздо легче и понятнее по ингредиентам:))
Предлагаю взять на заметку для пикников.
Или можно сделать так: резать эти самые пироги на небольшие сегменты и разносить в качестве стартера, закуски. Предлагать сладкие, несладкие, неожиданные смешанные (что думаете о брусничных с говядиной и сливочным сыром?).. Ну, и сопровождать игристым.
У нас как-то задалось с темой розовых вин; недавно я рассказывала про очаровательный зинфандель, а сегодня продолжу тему вином с Таманского полуострова.



Речь о розовом выдержанном брюте 2013 года от Fanagoria, сделанном по классической технологии. Что особенно приятно для меня - да, это брют. Но в нем находится место свежим, только сорванным ягодам, всем в утренней росе; земляничному листу, где-то даже терпкой рябине и ярким леденцам. А что еще нужно для старта приятного летнего вечера?:)

100 г муки
50-60 мл воды
1-1,5 ст.л. растительного масла
щепотка соли

60 г сметаны
60 г сыровяленной ветчины
3 ст.л. брусники
соль, перец

Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
Муку смешать с солью, добавить воду и растительное масло. Замесить тесто, накрыть и дать постоять минут 15.
Раскатать тесто в тонкий пласт. Смазать тесто сметаной. Выложить бруснику на тесто.
Выпекать при 200 градусах около 15 минут. Затем выложить на пирог ветчину, приправить солью и перцем и подавать.

В сети фирменных магазинов «Fanagoria – натуральные вина» Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского края снижены цены на следующую продукцию Фанагории.

Налетай!Collapse )

Время действия акции: 29 июля - 30 августа 2016 года.
Приходите в гости, мы всегда рады вас видеть!

Адреса магазинов.



Автор фото @bagrjanseva_an (спасибо!)
Винный евангелист, лучший винный критик России Денис Руденко daily_winegraph:
- Свой подвал нужен хотя бы для того, чтобы бросать в него не глядя все что "приблудилось", а потом доставать лет через пять и офигевать: оно не просто "живо", оно в отличной форме и статях.

@daily_winegraph.jpg
Отзыв написал boro_kbo (спасибо!)

В какой-то момент у меня дома оказалось две маленьких бутылочки ice wine от Фанагории, Мускат и Каберне, а так же их Sauternes Sauvignon уже в стандартной для него полубутылке.
Решили устроить из всего этого десерт, добавив к вину мороженое и домашнюю клубнику, а так же сыр с голубой плесенью который как раз должен подходить к таким винам.



Фанагория Ice Wine Muscat 2014

Цвет у вина светлый, соломенно-золотистый. В аромате желтое яблоко, груша, характерный мускатный аромат и вообще тона позднего лета. Вкус достаточно мягкий, в нем чувствуется груша, мускатные тона, хотя сладость на мой взгляд превалирует над кислотностью. Зато в послевкусии как раз есть очень приятная кислинка, возможно яблочная.
Очень неплохое вино, хорошо пошло с сыром, а вот что-нибудь сладкое к нему уже лишнее, это и так очень сладкий жидкий десерт.

Фанагория Ice Wine Cabernet 2015

У вина очень красивый насыщенный темно-красный цвет. Аромат очень удивил мощными четкими тонами лесного ореха, на фоне которого заметны тоны клубники, лесных ягод, выпечки. Вкус продолжает аромат, те же орехи, клубника, выпечка, чувствуются медовые ноты, очень приятная кислотность. В послевкусии этакий клубничный чизкейк.
Именно из-за этого вина я и решил написать этот отзыв, так как был очень удивлен четкими ореховыми нотами во вкусе и аромате, к тому же единственный отзыв который я встретил об этом вине в интернете совсем разгромный.
Несмотря на свою необычность вино очень приятное, отлично подходит к мороженому и голубому сыру)

Фанагория Sauternes Sauvignon 2013



У вина очень красивый насыщенно золотой цвет. В аромате персик, ананас кислые цитрусовые, лайм, грейпфрут, очень заметна характерная для сотернов горчинка. Вкус так же продолжает аромат, пожалуй даже с избыточной кислотностью, лаймовые леденцы, мёд, персик, ботритисная перчинка. Послевкусие ботритисное достаточное сладкое, фруктовое.
Вино в целом неплохо, но к нему нужные какие-нибудь кисловатые фрукты что бы на фоне них была заметна его сладость. В сочетании с пломбиром очень чувствовалась избыточная кислотность, в то время как с только созревшей дачной клубникой сразу же во вкусе проявилась сладость, персик, мёд.

А вообще десерт удался) лично для меня очень легкие вина, алкоголь не чувствуется ни в вине, ни в себе после того как вино выпил. Хотя конечно из всех сладких фанагории самые приятные впечатления оставил Ice Wine Рислинг, который я пробовал в самом начале июня.

Оригинал в Сладкий десерт от Фанагории

Latest Month

August 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com